橄榄油味道是不是有点怪?

  朋友送了一瓶橄榄油,欧丽薇兰的,特级初榨橄榄油。因为不知道怎么吃一直放着,直到前几天发现保质期剩下半年了就拿来拌凉菜。可是味道很怪,我也说不出是什么味道,最后那菜也没怎么...

  朋友送了一瓶橄榄油,欧丽薇兰的,特级初榨橄榄油。因为不知道怎么吃一直放着,直到前几天发现保质期剩下半年了就拿来拌凉菜。可是味道很怪,我也说不出是什么味道,最后那菜也没怎么吃浪费了。请问橄榄油是不是本来就这样?应该不会变质的。

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  首先,请你相信我,我就是再说商场做过欧丽薇兰橄榄油促销员的。我有一瓶欧丽薇兰特级初榨橄榄油,开始的时候是淡淡的橄榄果的清香,后来就是一种酸臭味了,所以我也没有拿出来给顾客闻了。我觉得你的橄榄油是因为没有密封好,跟空气接触多了,氧化了。我觉得您最好还是不要用了,因为欧丽薇兰橄榄油本来就是在国内分装的,不是很好的橄榄油,建议您保险起见,忍痛割爱,不要用了

  橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。挑选优质橄榄油,可尝试如下三个步骤:

  观——品质好的油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。

  闻——优质油有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味说明油已变质,或橄榄果原料有问题,或储存不当。

  尝——优质油口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味...

  本店好维思橄榄油是100%意大利原装进口,不是某些品牌在国内进行分装生产的。

  本店含有中国合法进口的橄榄油应该有一系列的证明文件,包括进口食品标签审核

  证书,进口食品卫生证书,CIQ标志,原产地证,无食品添加剂证明,出口国产品

  质量检验报告。国外厂商的质量认证也很重要,ISO9001、ISO14001、DOP(原产地

  保护认证)、USDA或NOP(有机食品认证)等认证证书均能证明该厂商的规模和正